O ácido úrico é um composto químico produzido naturalmente pelo organismo através do produto final do metabolismo das purinas (proteína presente em muitos alimentos, principalmente de origem animal), essas substâncias permanecem no sangue e parte delas são excretadas na urina, que é uma das vias de excreção. Os níveis de ácido úrico (Mulher: 2,4-6,0mg/dL e Homem: 3,4-7,0 mg/dL) podem se elevar no sangue (hiperuricemia) devido ao alto consumo de alimentos ricos em proteínas, levando a alta produção de purinas e consequentemente ácido úrico, ou pela baixa eliminação na urina por problemas renais ou ainda por intervenção medicamentosa. Como consequência disso, pode haver o acúmulo de cristais de urato de sódio (pedrinhas) principalmente nas articulações (artrites), mas pode haver o acúmulo nos rins (podendo causar lesão renal) ou qualquer região do corpo, causando dores, vermelhidão e inflamação (doença chamada Gota Úrica). O tratamento envolve medicamentos, incluindo anti-inflamatório para aliviar as dores. A alimentação tem um papel muito importante no tratamento da hiperuricemia e da Gota Úrica, devendo evitar o consumo de alimentos ricos em proteínas (purinas), como carne vermelha, peixes, etc., pois já sabemos que é através dessa substância que é formado o ácido úrico. Leite e derivados parecem ajudar na eliminação dessa substância, evitar o consumo de bebidas alcoólicas, principalmente a cerveja, pois são ricas em purinas, beber bastante água para diluir a urina e limpar as impurezas do corpo.
Fique atento! Não se automedique, procure um médico para um adequado tratamento e um nutricionista para elaborar um planejamento alimentar que ajude a controlar a taxa do ácido úrico e manter seu peso em níveis adequados.

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